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CARNE SELECTA DE LA SIERRA DE LA DEMANDA.

Especialidad en carne de vacuno de producción propia.



  
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   PRODUCTOS


                   CRIANZA.

Nuestro ganado limosín criado en régimen extensivo se alimenta durante todo el año en los pastos de Fresneda de la Sierra (provincia de Burgos) en el marco incomparable de la Sierra de la Demanda. En los meses de invierno, cuando la nieve y las bajas temperaturas impiden el acceso a los pastizales, las reses son alimentadas con hierba, previamente recogida por nosotros mismos en esta misma zona. Esta alimentación complementaria se refuerza con piensos naturales, provenientes de la cooperativa SAT (Sociedad Agraria de Transformación) con base en la región.

Las vacas paren al aire libre y crían a sus terneros en el campo hasta los seis meses aproximadamente. Después, estos son destetados y criados de forma intensiva hasta los 12-16 meses. En este periodo, su alimentación está compuesta de forraje y piensos naturales. De este modo se consigue el óptimo engrasamiento y el pleno sabor que tiene nuestra carne.


raza niños